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标题: 土豆怎么切丝？ [打印本页]

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:14:05 标题: 土豆怎么切丝？

一直没找到好办法啊，谁知道啊？教教俺
今天买了一个工具，本来以为没问题的，可是搞出来的一点都不行，哎
没办法了
只好求教高手们了

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 13:15:15

先切成片，再切成丝，用锋利菜刀。：）

作者: 幸福 时间: 2004-7-23 13:16:08 标题: 回复: 土豆怎么切丝？

最初由 windsword 发布
[B]一直没找到好办法啊，谁知道啊？教教俺
今天买了一个工具，本来以为没问题的，可是搞出来的一点都不行，哎
没办法了
只好求教高手们了 [/B]

先洗好，竖着切成片,
把片倒下来,竖着切,成丝.

作者: 司空ゼ斩 时间: 2004-7-23 13:16:54

有一种俄罗斯的专用设备,可以把土豆切的体无完肤,让它母亲认不出来它本来是什么

作者: SICK 时间: 2004-7-23 13:17:15

都回做菜好啊

作者: 水果布丁猪YL 时间: 2004-7-23 13:17:21

打120 找个女护士来，一切搞定

作者: 素白的月 时间: 2004-7-23 13:18:00

多练练就切细了，用工具的话，要选择好点的，否则不小心容易把手弄破！

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 13:18:16

最初由司空ゼ斩发布
[B]有一种俄罗斯的专用设备,可以把土豆切的体无完肤,让它母亲认不出来它本来是什么 [/B]

会不会太浪费了啊，手工切丝就可以了啊。

作者: 不在状态 时间: 2004-7-23 13:19:18

楼主小心手，土豆切完了最好数数手指脚趾

作者: 仗剑江湖 时间: 2004-7-23 13:19:34

偶都用擦的

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:19:43

哎，哎哎啊
还是要用刀啊
好麻烦啊
就没有工具能直接切丝？
俺用刀切丝都切得N厚
俺得刀工实在不够火候啊

作者: 司空ゼ斩 时间: 2004-7-23 13:20:08

最初由一朵云发布
[B]会不会太浪费了啊，手工切丝就可以了啊。 [/B]

15块一个,不算奢侈吧?还不用洗手

作者: 水果布丁猪YL 时间: 2004-7-23 13:20:23

哈哈！！！

加油！！！在精神上支持

作者: 素白的月 时间: 2004-7-23 13:21:25

做饭的男人！

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:21:26

最初由仗剑江湖发布
[B]偶都用擦的 [/B]

是啊，我就买了一个擦得
可是擦出来的简直就是土豆泥

作者: 不在状态 时间: 2004-7-23 13:21:43

没法帮你，我只会削铅笔

作者: 水果布丁猪YL 时间: 2004-7-23 13:23:50

我有一种方便的方法，但所用的时间可能会长一点

试不？？

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 13:25:37

15元？不知道啊。

反正，偶刀功好。

作者: 仗剑江湖 时间: 2004-7-23 13:27:34

最初由 windsword 发布
[B]是啊，我就买了一个擦得
可是擦出来的简直就是土豆泥 [/B]

你买的假冒伪劣产品。自己做的好。

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:28:16

这是俺买的那个
用的是最大的都是土豆泥

作者: 素白的月 时间: 2004-7-23 13:29:25

不该是土豆泥才对啊！

作者: James Yu 时间: 2004-7-23 13:29:34

该怎么切，就怎么切萨！

作者: 月影星空 时间: 2004-7-23 13:34:04

有一朋友﹐刀功特好﹐切出來的絲偶嫌太細了﹒建議風刀也多點練習練習﹒不然就找一個賢內助﹒

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:34:49

俺郁闷啊
想做土豆丝还真难

作者: 水果布丁猪YL 时间: 2004-7-23 13:34:52

真强！！这样都可以！！！

作者: 月影星空 时间: 2004-7-23 13:35:18

像那個刷子刷出來的絲﹐吃起來口感不爽﹐偶認為﹒

作者: 温柔棉花梦 时间: 2004-7-23 13:36:49

我不会做饭！

作者: windsword 时间: 2004-7-23 13:38:33

我的到是那种很长的刀
不是国内那种刀啊
且起来累人
哎

作者: 小老太 时间: 2004-7-23 13:46:56

把左手手指的前半截一定要缩回去，倚着关节处切
慢慢动作就快了，还不会切到手。

作者: 幸福 时间: 2004-7-23 13:48:25

最初由 windsword 发布
[B]我的到是那种很长的刀
不是国内那种刀啊
且起来累人
哎 [/B]

要切的很细不是一天两天的功夫,
你要是想吃丝只能先忍受粗一点的丝子,
时间久了自然切好了,
在国外吃东西是可怜些,想帮你切也帮不到呀,
所以你得自己琢磨练习.

作者: 小老太 时间: 2004-7-23 13:49:30

最初由 windsword 发布
[B]我的到是那种很长的刀
不是国内那种刀啊
且起来累人
哎 [/B]

片刀。

用那个擦菜工具，一定要快，小心手

作者: 此朱非彼猪 时间: 2004-7-23 13:51:07

最初由幸福发布
[B]要切的很细不是一天两天的功夫,
你要是想吃丝只能先忍受粗一点的丝子,
时间久了自然切好了,
在国外吃东西是可怜些,想帮你切也帮不到呀,
所以你得自己琢磨练习. [/B]

哈哈，可以做准备了

作者: 樱の小羽 时间: 2004-7-23 13:53:07

吼吼....来学点手艺~~~

作者: 不在状态 时间: 2004-7-23 13:58:08

HOHO
洗衣服的到处打望啥

作者: windsword 时间: 2004-7-23 14:03:58

最初由小老太发布
[B]把左手手指的前半截一定要缩回去，倚着关节处切
慢慢动作就快了，还不会切到手。 [/B]

问题是那刀啊
土豆花不留球的
且起来是在费劲
必须两只手使劲
是不是
先把土豆横着切两半，然后再把一半放倒后切？
哎，开来得换刀啊

作者: 樱の小羽 时间: 2004-7-23 14:05:24

最初由不在状态发布
[B]HOHO
洗衣服的到处打望啥 [/B]

就在找你.不给你进!

作者: windsword 时间: 2004-7-23 14:10:19

最初由樱の小羽发布
[B] 就在找你.不给你进! [/B]

MM的签名真不错

作者: 樱の小羽 时间: 2004-7-23 14:15:10

最初由 windsword 发布
[B]MM的签名真不错 [/B]

作者: yangsq 时间: 2004-7-23 14:15:10

第一步切片的时候要慢，可以切厚一点；
第二步切丝要快，压住抵好才能切得细。
洗一下浆立即下锅、早点放醋才不粘，武火爆炒快出锅才嫩。

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 14:18:15

最初由 yangsq 发布
[B]第一步切片的时候要慢，可以切厚一点；
第二步切丝要快，压住抵好才能切得细。
洗一下浆立即下锅、早点放醋才不粘，武火爆炒快出锅才嫩。 [/B]

嘿嘿，偶喜欢红烧土豆丝。

要不，风刀也红烧土豆丝吧，这样就不用切得很细了。等你刀功好了，再炝土豆丝。

作者: 樱の小羽 时间: 2004-7-23 14:20:49

最初由一朵云发布
[B]嘿嘿，偶喜欢红烧土豆丝。

要不，风刀也红烧土豆丝吧，这样就不用切得很细了。等你刀功好了，再炝土豆丝。 [/B]

偶一边灌水......
哈喇子一边淌成小河了.

作者: robinboy 时间: 2004-7-23 14:27:35

我也买了一些工具都不好用！

作者: windsword 时间: 2004-7-23 14:47:16

决定了，明天换刀！

作者: 凌风 时间: 2004-7-23 14:47:22

先切个横面,能放在桌上,然后切成片,然后在切丝,放入水中,泡会,炒丝就好吃了

作者: fly 时间: 2004-7-23 14:53:49

先用水将土豆洗净

1.根据大小进行，一般是用宽的那边，就是刀与宽平齐往下切。
2.切好薄片后，压平切丝。压得低就不容易切到手。
3.要小心，刀不可以高过左手食指的第一关节。只要刀不超过这个节，肯定切不到手。
4.另外如果要切出的丝白净，最好先准备一器皿水，切放就放进去。让水淹注，这样不会变色。
5.不一定要细，只要刀工均匀，好看。要细的话就要多多练习啦。

切忌心急。

为好看可配少量胡萝卜丝，青椒丝，葱段.

作者: windsword 时间: 2004-7-23 14:57:27

嗯，俺要努力做大厨！

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 14:57:44

都喜欢炝土豆丝啊。

对了，红烧土豆丝就不用水泡去淀粉了。

作者: windsword 时间: 2004-7-23 15:04:57

俺是红烧吧，放了肉然后就放土豆丝

作者: 水果布丁猪YL 时间: 2004-7-23 15:07:36

我都吃完饭了还没搞定啊?

作者: 凌风 时间: 2004-7-23 15:12:54

有这种吃法

作者: 凌风 时间: 2004-7-23 15:14:07

红烧你切成块啊

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 15:23:33

最初由 windsword 发布
[B]俺是红烧吧，放了肉然后就放土豆丝 [/B]

不放肉的。

就是酱油。

但是，味道好极了。

作者: luckycape 时间: 2004-7-23 15:38:18

看来看去总是为马铃薯担心，这么多人在踅某着怎么做土豆，看得俺也是口水直流呀。

油炸怎么样？

作者: Error 时间: 2004-7-23 15:50:02

最初由素白的月发布
[B]做饭的男人！ [/B]

俺家的月月换了头像也换了签名了

作者: windsword 时间: 2004-7-23 15:52:48

哦
这样子啊
俺切块是做土豆炖鸡翅

作者: 素白的月 时间: 2004-7-23 15:53:37

最初由 Error 发布
[B]俺家的月月换了头像也换了签名了 [/B]

啥时候是你家的了？会不会做饭？

作者: windsword 时间: 2004-7-23 16:05:35

那是我家的好了

作者: 此朱非彼猪 时间: 2004-7-23 16:07:35

偶在旁边看你们决斗

作者: Evy 时间: 2004-7-23 16:15:35

最初由不在状态发布
[B]楼主小心手，土豆切完了最好数数手指脚趾 [/B]

土豆吵肉丝也不错啊！

作者: sock 时间: 2004-7-23 16:46:32

我倒，这种问题还拿出来问，是不是真正的风刀呀~~~

作者: 一朵云 时间: 2004-7-23 16:47:22

最初由 sock 发布
[B]我倒，这种问题还拿出来问，是不是真正的风刀呀~~~ [/B]

作者: 小老太 时间: 2004-7-23 16:54:20

土豆土豆土豆

作者: 仗剑江湖 时间: 2004-7-23 16:55:55

切～～～～～

作者: sock 时间: 2004-7-23 16:57:21

丝~~~

作者: windsword 时间: 2004-7-23 16:59:17

切

作者: sock 时间: 2004-7-23 17:00:27

就这刀还敢叫风刀~~~这边都成丝了，你得到才动~~~

作者: windsword 时间: 2004-7-23 17:07:59

最初由 sock 发布
[B]就这刀还敢叫风刀~~~这边都成丝了，你得到才动~~~ [/B]

专门用来切你的

作者: sock 时间: 2004-7-23 17:09:06

最初由 windsword 发布
[B]专门用来切你的 [/B]

嘿嘿~~瞧见没有，那个丝就是俺用一个字的时间完成的~~

作者: 仗剑江湖 时间: 2004-7-23 17:23:28

那刀不行了，已经太钝了

作者: sock 时间: 2004-7-23 18:30:28

最初由仗剑江湖发布
[B]那刀不行了，已经太钝了 [/B]

很怀念当年风刀过处片叶不留的时光~~英雄迟暮，廉颇老矣~~
这个江湖是新人的江湖

作者: Moc 时间: 2004-7-23 18:33:03

好好练习，有志者事竟成，
铁杵磨成针，土豆切成丝。

作者: windsword 时间: 2004-7-23 19:13:21

哎，可怜的土豆，成为了我的靶子

作者: sock 时间: 2004-7-23 19:16:46

土豆哪里去挖，土豆地里去挖，一挖一麻袋~~~

作者: lixiwen 时间: 2004-7-23 19:23:53

最初由 windsword 发布
[B]哎，哎哎啊
还是要用刀啊
好麻烦啊
就没有工具能直接切丝？
俺用刀切丝都切得N厚
俺得刀工实在不够火候啊 [/B]

有转门刨丝的工具

作者: windsword 时间: 2004-7-23 23:03:43

啥样子的？
给个图看看

作者: 璨璨 时间: 2004-7-23 23:05:19

不睡觉了么？

作者: windsword 时间: 2004-7-23 23:07:13

嘿嘿，为了让你看看俄是多么多勤劳好学
现在可以放心睡觉了

作者: 璨璨 时间: 2004-7-23 23:08:16

是你放心还是俺放心？

作者: windsword 时间: 2004-7-23 23:10:37

都放心，都放心

作者: windsword 时间: 2004-7-23 23:11:08

好了，睡觉了，真的困了
888
晚安

作者: 仗剑江湖 时间: 2004-7-23 23:23:15

一天了，刀功练的怎么样了？

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