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标题: 风情咖啡 [打印本页]

作者: 如故 时间: 2005-7-2 14:53:19 标题: 风情咖啡

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现在是晚上十点半
安下班了
今天那，她又把咖啡煮焦了
说真的，安总是没有办法计算好秒数
其实我也知道，多一秒钟或者少一秒钟
煮出来的咖啡对安而言并没有太大不同
不过，即使只有一秒钟的差异
其实那就已经决定了咖啡的味道
可我想，只有真正热爱咖啡的人才喝的出来吧

我的咖啡是为这样的人而存在的
只是这样的人真的存在吗
其实不存在也没有关系
我早就不在意了
就好像谈恋爱一样
时间一久
连心情的顺序也不太记得
而对于大多数走进店里的客人来说
他们所需要的也只不过是一个可以短暂安歇的地方
而我觉得
其实这样也....也满好的.......

作者: 如故 时间: 2005-7-2 15:28:17

正坐在咖啡吧里乘凉，就说一些风情咖啡吧

【维也纳咖啡&维也纳冰咖啡】

维也纳，梦境中的音乐圣地。常想以后如果有机会，一定去体会一下音乐之都的风情。也算是pilgrimage吧。

维也纳咖啡
维也纳的咖啡也和音乐一样梦幻。在迷人的季节里，享受舒服温和的咖啡。维也纳的咖啡也有它独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的味道，有着三种不同的口感。
配制方法：将三小匙砂糖或者粗砂糖倒入杯中，然后注入深煎炒过的咖啡，再加入两大匙奶油浮在上面。

维也纳冰咖啡
制作冰咖啡的重点在于，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃器皿速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。这样的冰咖啡作为甜点是很有意思的，取冰激凌加巧克力味道会更好吃。
配制方法：再冷玻璃杯中加入冰淇淋，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

【摩卡咖啡】

由摩卡咖啡喝奶油块混合而成，在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作为装饰，最后再添加一些肉桂棒。

【摩加薄荷咖啡】

咖啡和薄荷，美好的情侣，在冷奶油上倒上稳咖啡，冷奶油浮起，成冷甜奶油。它下面的咖啡是热的，不加搅拌让他们保持各自不同的温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和出来的。
配制方法：在杯中一次加入20g巧克力，深煎炒咖啡，1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末在上面，最后装饰一片薄荷叶即成。

【卡普奇诺】

香味覆盖过苦味，加奶油块的咖啡。这种咖啡颜色好像意大利修道士佩戴的头巾，所以定名为卡普奇诺。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒过的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或者橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

【混合咖啡】

和足够的牛奶混合在一起的咖啡。将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：现在杯中加入深煎炒的咖啡，将等量牛奶倒入奶锅，用小火煮沸。在起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

【那不勒斯风味咖啡】

轻松头脑的早晨咖啡。那不勒斯风味咖啡士很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿的杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放一片柠檬，然后趁热，趁黑喝下去。

【印第安咖啡】

甜味十足的享受。盛印第安咖啡的咖啡杯颜色花纹丰富。咖啡中稍微加一点盐，会让人更加体会到牛奶的甜味。
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡里。加入红砂糖10g，再稍微加点盐，充分搅拌。

【土耳其咖啡】

土耳其人在喝完咖啡以后，总要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天的运气。
配制方法：在奶盆里倒入细研磨的深煎炒咖啡和肉桂等香料。搅拌均匀后倒入锅里，加些水煮沸腾三次，从火上拿下。待粉末沉淀后将清澈的液体倒入杯中，这是慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

作者: 水灵 时间: 2005-7-4 14:25:03

恩，我喜欢喝咖啡啊

作者: 晓儿 时间: 2005-7-18 11:19:33 标题: 咖啡

咖啡代表着心情吧.记得有人告诉晓儿说,爱情如同咖啡,至今仍没有完全领略,因为我不喝咖啡

作者: ncg216 时间: 2005-7-18 12:00:03

我看见那个手机的牌子，这是广告片吗？

作者: camble 时间: 2005-7-18 22:24:15

对呀，这样的心情也蛮好的．

我喜欢喝咖啡，因为晚上本来就睡不着，于是慢慢地有种喝咖啡的习惯，

只是自己想买部自磨自煮的咖啡机，至今没买成．．．

于是还是在喝即冲型的，当然这少了那种香浓那种原汁原味了．

我喜欢＂飞沙走奶＂的喝．．

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