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请教青椒肉丝的做法…… [复制链接]

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发表于 2004-7-29 15:17:20 |只看该作者 |正序浏览
昨天彻底失败了:油放多了,盐放多了,姜放多了,至于豆瓣根本就不知道该不该放。

最后——都倒掉了。
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发表于 2004-7-30 11:08:33 |只看该作者
管他的,炒熟了就行

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发表于 2004-7-29 15:58:53 |只看该作者
最初由 田伯光 发布
[B]那完了,看到你就想着用什么做法——清蒸还是红烧?上脑筋啊 [/B]


这么严重……

无论是清蒸还是红烧都是很没搞头,去毛去皮了就没了……

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发表于 2004-7-29 15:58:46 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B]是啊,感觉不好捏!!! [/B]
你还想捏啊?那么肥怎么下手啊?

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发表于 2004-7-29 15:54:43 |只看该作者
最初由 田伯光 发布
[B]而且经常偷吃撒 [/B]

是啊,感觉不好捏!!!

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发表于 2004-7-29 15:54:40 |只看该作者
最简洁做法:
  料:精肉150g,青椒4个约100g,水淀粉5g,调和油50g(用于滑油)盐3g,生抽2g,葱寸段2个,姜两片。
    肉,青椒切丝。肉丝腌下
   旺油放入肉丝,肉丝变白,放入葱姜,青椒丝炒好出锅时放入水淀粉。淋明油出锅。

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发表于 2004-7-29 15:52:38 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B] 感觉专职厨师就是胖胖的矮矮的,油油的,嘴包包的…… [/B]
而且经常偷吃撒

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发表于 2004-7-29 15:51:26 |只看该作者
最初由 田伯光 发布
[B]还好我不是厨师挖 [/B]
感觉专职厨师就是胖胖的矮矮的,油油的,嘴包包的……

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发表于 2004-7-29 15:50:42 |只看该作者
最初由 霉得心慌 发布
[B]你不会拣个厨师长啊…… [/B]
那完了,看到你就想着用什么做法——清蒸还是红烧?上脑筋啊

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海豚

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发表于 2004-7-29 15:50:37 |只看该作者
最初由 田伯光 发布
[B]还好我不是厨师挖 [/B]


厨师挖是不是比厨师长还大的厨师?

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发表于 2004-7-29 15:49:47 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B]说拣就拣么???没错感觉厨师都比教胖!不喜欢挖 [/B]
还好我不是厨师挖

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发表于 2004-7-29 15:48:51 |只看该作者
最初由 霉得心慌 发布
[B]你不会拣个厨师长啊…… [/B]

说拣就拣么???没错感觉厨师都比教胖!不喜欢挖

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海豚

还是这么弹

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发表于 2004-7-29 15:48:26 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B]快去快去,学好了请海浩人吃一顿评价一番先:0 [/B]



收到!

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海豚

还是这么弹

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发表于 2004-7-29 15:47:52 |只看该作者
最初由 shally 发布
[B]你从来都不炒菜的吗??? [/B]



要炒,以前我炒得可好了呢!

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发表于 2004-7-29 15:47:40 |只看该作者
最初由 zhw 发布
[B]我这个悔啊!现在去少林学厨艺不知还来得及不? [/B]

快去快去,学好了请海浩人吃一顿评价一番先:0

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发表于 2004-7-29 15:47:20 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B]偶不喜欢厨师,天天油油的! 不喜欢 [/B]


你不会拣个厨师长啊……

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发表于 2004-7-29 15:46:46 |只看该作者
最初由 zhw 发布
[B]还没 [/B]

婆****GG:0

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海豚

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发表于 2004-7-29 15:46:43 |只看该作者
最初由 小狐仙 发布
[B]嘿嘿,是找个会炒一手好菜的男朋友 [/B]




我这个悔啊!现在去少林学厨艺不知还来得及不?

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发表于 2004-7-29 15:46:18 |只看该作者
最初由 zhw 发布
[B]我的青椒肉丝的做法如下:
1、放油,等油开
2、然后,放肉丝
3、接着,放青椒
4、放完青椒叫喊:LP,轮到你啦 [/B]


你从来都不炒菜的吗???

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发表于 2004-7-29 15:46:12 |只看该作者
最初由 田伯光 发布
[B]是说厨师吗?都很胖滴 [/B]

偶不喜欢厨师,天天油油的! 不喜欢

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