[08.4.28]中国各地最好吃的东西[20P]

cupid

南京：芦蒿炒香干
　　
　　盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。


[ 本帖最后由 sock 于 2008-4-28 20:53 编辑 ]

ffp

呵呵，不错！以后出差可以参考了

胡胡

口水飞流三千尺啊……
好馋……

lawrencelan

太馋啦

pipat

太少了，而且有点不准确，西安的应该不是驴肉

jdszk

搀涎欲滴啊,真想一一尝遍,谢谢了!

merch

我最爱吃皮蛋豆腐但是现在基本上饭店做的都不好吃

熊猫酒仙人

都是好吃的

boysone

我看到那么多好吃的，流口水了。

yuson012

为什么要让我中午看见呢？

liyongfei

样式太少，不够全面！

garyzhang

好家伙，都是好吃的东西。看的直流口水。

zlx

谗啊!!!!!!!!

brownzhou

nice.
need to go to a restaurant to enjoy some

猴哥

西安的驴肉，远远不如肉夹馍出名。驴肉本身是好吃的，不过哪里做的都好吃。
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这个最佳在山东菏泽市郓城县黄安乡
不是我评的最佳，是过去的皇帝
贡品～

yuechu

咱稍微驳斥一小下，就不全部驳斥了。

南京的芦荟炒香干，估计任何一个地方做的都不会比南京差。一点技术含量都没有的东西。原来南京比较有名的是鸭子，不过现在鸭子也不怎么样了。非常咸非常肥，难以入口。南京本地的特色菜，基本上就没吃出啥香味。

苏州的葱烤鲫鱼，苏州本地人知道不知道俺不清楚，反正俺就没有吃过这到菜。小饭店不知道，苏州的大饭店我至少吃过一半，从来没有见到过这道菜。苏州通常的吃法是清蒸（葱油），好一点的江鱼还有松鼠的吃法。虽说苏州的吃得不算特别好吃，不过也不能这样来污蔑苏州菜吧。

无锡的肉骨头，甜腻的要死，一点都不好吃。每每还有人特别去买，结果每次都是失望而归。

扬州的蟹粉狮子头不错，还好楼主没说大煮干丝出来，不然就是恶心人了。

南通的天下第一鲜还成，不过单说这个菜，宁波做的要好多了。而且这个菜本身也没什么大不了。

徐州sha汤没有喝过，没听说过。下次试试。另外汤是喝的，不是吃的，一看就知道楼主是南方人。

高邮有几种点心挺有名气的，不过都不好吃。比较出名的就是咸蛋，尤其是双黄咸蛋，但是现在越来越贵，蛋黄也越来越小，蛋也越来越咸了。但有一点可以肯定的是，高邮的鸭子不好吃。为了下蛋而养的鸭子有什么好吃的？只有专门为了食用的鸭子才好。我在高邮也吃过，证明了我的观点正确。

台湾的不发表意见，不知道。

香港的烧腊不错，卤水的东西没有山东的好，但是烧出来的东西确实不错。乳鸽也确实好吃。

哈尔滨的德莫利炖鱼，就那么回事，除了请客外，从来不吃，而且说请客，基本上就是请外地人或者身在海外很久未回来的，说白了吃得就是个土味。估计哈尔滨人一半以上没去德莫利吃过。

大连的咸鱼饼子，还不如小鱼贴大饼子呢。大连好吃的那么多，为什么偏偏选了这么一个？又不是三年自然灾害吃不上饭的时候。不如说说海鲜了，大连的海鲜在国内还是很不错的。说起海鲜，广东那边的也好，最差的就是宁波附近的。宁波人还常沾沾自喜的说他们的海鲜多好多好，每次我实在听不下去的时候就会说，你去大连和深圳吃过了海鲜再发表吧。宁波的海鲜和那里比起来一塌糊涂。

梅州的酿豆腐，不是在梅州吃的，所以未必正宗，个人感觉，就那么回事。

齐齐哈尔的杀猪菜，杀猪菜哪里过来的我不知道，不过肯定不是齐齐哈尔独有的，而且东北菜那么多，非要把这个端上来？好吃的多了去。

湛江的白切鸡，其实哪里做的都差不多。但是鸡的做法，比白切好吃的有的是。

延安的羊腥汤不知道，没有喝过。

西安的驴肉，远远不如肉夹馍出名。驴肉本身是好吃的，不过哪里做的都好吃。

湘潭红烧肉，如果不是因为老毛爱吃，也不会这么有名。什么地方做的红烧肉都不难吃。湘潭好吃的菜多了去了，每次我们吃湘菜，只是极偶尔才点红烧肉的，可见把这个选上来实在有点喧宾夺主。

广州的老火靓汤，有些确实不错，有些也实在是难喝，糟蹋材料。建议注明配料。

等谁

尤其现在 还没吃早餐呢

anyedeying

吃午饭的时候看到这..

yuting0921

虽然不是很多，但是都很好吃啊

ppxx

口水流了一地！以后得吃完饭再看。