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海浩网论坛 › 论坛 › 精彩图区 › 精彩贴图 › [2008.8.23]神秘的中国国宴[10P]

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[2008.8.23]神秘的中国国宴[10P] [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2008-8-23 13:02:58 |只看该作者 |正序浏览

“说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的“精髓”。

何谓国宴？国宴是指因国家元首或政府为招待国宾，贵宾，或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。在中国，外国国家元首或政府首脑访华，国家主席或国务院总理为来访国宾举行正式欢迎宴会，或者每年国庆时国务院总理举行的招待会，都称国宴。

其实，就菜肴本身而言，国宴上摆放的菜品真是一点也不特殊。国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳5000人。国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。

国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，主要考虑到首长、外宾都能吃，象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，苏州、无锡等地的菜，少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。

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天山物产网

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UID: 30750
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35^#

发表于 2008-8-29 09:36:05 |只看该作者

看上去很赞啊

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huazai202 huazai202 当前离线在线时间 856 小时最后登录 2012-10-14 阅读权限 130 积分 5651 狗仔卡海豚 I Need One Chance 海豚, 积分 5651, 距离下一级还需 4349 积分 UID 30583 注册时间 2003-9-6 帖子 4385 精华 3 串个门加好友打招呼发消息	34^# 发表于 2008-8-26 21:19:03 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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33^#

发表于 2008-8-26 13:19:22 |只看该作者

能吃好就是好饭菜。

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32^#

发表于 2008-8-26 11:34:37 |只看该作者

为啥那么多人喜欢当白
王

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UID: 208010
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31^#

发表于 2008-8-26 09:01:22 |只看该作者

可远观而不可亵玩焉

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注册时间: 2001-4-6
帖子: 2916
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30^#

发表于 2008-8-26 08:15:38 |只看该作者

这些东西都不便宜啊～～～

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UID: 6577
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帖子: 16
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29^#

发表于 2008-8-26 07:01:18 |只看该作者

不错不错，口水都留下来了

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UID: 12979
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帖子: 1036
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28^#

发表于 2008-8-25 22:58:01 |只看该作者

好象都很清淡

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27^#

发表于 2008-8-25 22:37:00 |只看该作者

佛跳墙！做梦都想吃呀！

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UID: 207851
注册时间: 2008-4-9
帖子: 221
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26^#

发表于 2008-8-25 21:35:51 |只看该作者

先学一学,有时间自己采购原料,弄一下!

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UID: 207932
注册时间: 2008-5-16
帖子: 205
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25^#

发表于 2008-8-25 19:43:59 |只看该作者

原帖由 engp8859 于 2008-8-25 09:05 发表
6# 罐焖三宝鸭中右下角的汤勺是断的。

眼光好锐利..

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面朝大海˙春暖花开．♥

UID: 7890
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帖子: 64139
精华: 15

24^#

发表于 2008-8-25 15:54:10 |只看该作者

口水

思之思之，其愿我往。忧心之劳，于凤求凰。涵降于斯，凤栖于时。不寐于夜，窃悦于辞。

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23^#

发表于 2008-8-25 15:35:44 |只看该作者

应该是非常清淡
没什么味道啊

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22^#

发表于 2008-8-25 15:33:45 |只看该作者

看似简单的东西越不简单

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UID: 41981
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21^#

发表于 2008-8-25 10:27:32 |只看该作者

有没有介绍一下国宴喝的酒呀！（当然除了茅台）

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UID: 207820
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20^#

发表于 2008-8-25 09:10:17 |只看该作者

每样做起来都不简单呀

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龙在狮城

UID: 30999
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19^#

发表于 2008-8-25 09:05:56 |只看该作者

6# 罐焖三宝鸭中右下角的汤勺是断的。

**** 个人签名被隐藏，仅积分和本人一样者方可见 *****

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你一边，我一边，我们的世界不在

UID: 203324
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帖子: 1673
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18^#

发表于 2008-8-25 08:53:14 |只看该作者

没看出有什么特别的，跟档次高的餐厅没有什么区别。

曾经我以为飞鸟飞不过沧海是因为飞鸟没有飞过沧海的勇气；很多年后我才知道不是飞鸟没有勇气，而是沧海的那头早已没有了等待。

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UID: 12955
注册时间: 2002-9-29
帖子: 2369
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17^#

发表于 2008-8-25 07:21:20 |只看该作者

看着没什么？

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2021 , Hello Everyone ^_^ ^_^ ^_^