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上个星期做了一个苹果话梅西米露,我这里说说方法 [复制链接]

荣誉版主

沉痛悼念小于……

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发表于 2005-12-6 17:06:29 |只看该作者 |倒序浏览
上个星期做了一个苹果话梅西米露,非常成功

我这里说说大概的方法:

材料:一个大苹果,3颗话梅,西米,冰糖

1.首先苹果切成小片,如果你不喜欢吃皮,可以先削皮,不过我是连皮吃的

2.把苹果片放到锅里用水煮,加多少水要看你西米的数量,不然就太稠或者太稀了

3.大概煮15分钟,苹果味道已经很浓了,放西米下去,放话梅下去

4.这个时候要不停地搅拌,不然西米就粘成一团一团的了,大概再煮15分钟

5.放入冰糖,不停地搅拌,大概煮5分钟,关火,盖上盖子,大概焗5分钟就可以吃了

这个时候出来的效果应该是西米晶莹剔透,由于吸收了苹果的味道,吃起来会带有很浓的苹果的清香,入口又有话梅的酸甜.加上苹果和冰糖有止咳润肺,滋阴补液的作用,所以这个糖水会很滋润的
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人似秋鸿来有信,事如春梦了无痕

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发表于 2005-12-6 17:07:26 |只看该作者
好像比较复杂
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发表于 2005-12-6 17:11:04 |只看该作者
椰汁西米露就很好了,简单点

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发表于 2005-12-6 17:11:50 |只看该作者
西米是啥东西?
拒绝为爱所苦的人,只能远离爱情,不配拥抱爱情。

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神仙姐夫

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发表于 2005-12-6 17:12:12 |只看该作者
西米是啥

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6#
发表于 2005-12-6 17:12:12 |只看该作者
一直觉得楼主男生啊,还自己做这个?

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发表于 2005-12-6 17:13:34 |只看该作者
为啥总跟着俺?!

原帖由 三个梦 于 2005-12-6 17:12 发表
一直觉得楼主男生啊,还自己做这个?

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发表于 2005-12-6 17:15:23 |只看该作者
原帖由 三个梦 于 2005-12-6 17:12 发表
一直觉得楼主男生啊,还自己做这个?
现在男人会做饭不希奇,希奇的是女人会做饭。
拒绝为爱所苦的人,只能远离爱情,不配拥抱爱情。

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发表于 2005-12-6 17:17:57 |只看该作者
各大商场有售.白色的一粒一粒,像泡末粒,煮了成透明

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沉痛悼念小于……

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发表于 2005-12-6 17:20:36 |只看该作者
原帖由 三个梦 于 2005-12-6 17:12 发表
一直觉得楼主男生啊,还自己做这个?



男生就不能下厨了??

要知道,酒店里的大厨基本是男性

极少有女性能做到大厨的
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发表于 2005-12-6 17:22:23 |只看该作者
看得好馋呀~~
肚子饿了

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发表于 2005-12-6 17:23:38 |只看该作者
原帖由 猴哥 于 2005-12-6 17:12 发表
西米是啥


白色的圆形的一粒一粒,煮了之后就变成透明的,好像果冻

口感很不错的,各大超市有售

字典里面的解释是:

西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子(sago palm)木髓部提炼出来
的淀粉制成的,而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。
西米粉88%是碳水化合物,5%是蛋白质,还有少许脂肪和维生素B
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发表于 2005-12-6 17:25:03 |只看该作者
嘿嘿,大厨,那是男的多,女的拿不动大马勺啊。

家里么,还是女的多吧。

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发表于 2005-12-6 17:25:31 |只看该作者
人工加工成的淀粉粒?
我以为是米的一种,跟糯米、香米什么的一类呢

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发表于 2005-12-6 17:26:05 |只看该作者
有pp没?
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发表于 2005-12-6 17:35:28 |只看该作者
好好男人一个。

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小丑鱼

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发表于 2005-12-6 17:39:04 |只看该作者
香竽西米露颜色紫紫的,有芋头的香滑,我也喜欢。。。
只是西米实在是容易糊了

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发表于 2005-12-6 17:49:38 |只看该作者
原帖由 奴语声声 于 2005-12-6 17:39 发表
香竽西米露颜色紫紫的,有芋头的香滑,我也喜欢。。。
只是西米实在是容易糊了


是啊,所以控制好火候和时间很重要
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小丑鱼

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发表于 2005-12-6 17:53:24 |只看该作者
昨天还买了老玉米粉,准备熬玉米粥 。
还有燕麦粉,怎么也买不到,只有没磨的燕麦颗粒

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神仙姐夫

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发表于 2005-12-6 17:55:13 |只看该作者
俺就想喝苞米茬子

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